在凍干的過程中,化妝品溶劑直接由固態(tài)升華為氣態(tài),因此不會(huì)破壞溶質(zhì)原有的化學(xué)結(jié)構(gòu)和形態(tài)。具有生物活性的材料在重新溶解后,仍能恢復(fù)凍干前的構(gòu)象和生物學(xué)功能。因此,凍干是一種對被干燥物質(zhì)性質(zhì)影響最小、安全的干燥方法。 對熱敏性物質(zhì)特別適合,可以使熱敏性的物料干燥后保留熱敏成分;能保存食品中的各級營養(yǎng)成分,尤其對維生素,能保存90%以上。具有復(fù)水快,可以長時(shí)間儲(chǔ)存的優(yōu)勢。因此凍干技術(shù)適用各種熱敏感的醫(yī)藥、生物制品的研發(fā)和生產(chǎn)。
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