一直以來有部分用戶在選擇凍干機設(shè)備時不清楚選擇食品凍干機還是制藥凍干機。凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱，利用升華的原理，對含水的物質(zhì)進行真空冷凍干燥除去水分，得到顏色、體型和物質(zhì)的物理結(jié)構(gòu)和活性基本不變。凍干機設(shè)備按使用行業(yè)正常分為食品凍干機和制藥凍干機。

食品凍干機正常用于食品凍干、添加劑凍干、速溶粉凍干、中藥材凍干、化工原料凍干等加工使用。制藥凍干機正常用于藥品凍干、化妝品凍干、生物制品凍干、原料藥凍干、生物組織凍干、血液凍干、益生菌凍干、菌種凍干等加工干燥使用。食品凍干機的設(shè)備的技術(shù)要求、配置要求、材質(zhì)要求、無菌要求、功能要求等相對于制藥凍干機有區(qū)別。

在選擇凍干機設(shè)備時需要按使用要求、物料干燥要求和無菌要求等進行選擇食品凍干機或者制藥凍干機。