果蔬凍干機(jī)是食品真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱，通過(guò)升華原理，把果蔬制品物料的水分除去，得到含水5%以內(nèi)凍干食品，經(jīng)過(guò)果蔬凍干機(jī)處理后保存原有果蔬食品的營(yíng)養(yǎng)成分、形態(tài)、顏色基本不變，無(wú)需添加防腐劑，能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。目前廣泛應(yīng)用于各種水果凍干、肉類凍干、海產(chǎn)品凍干、米粉凍干和咖啡凍干等。是高端食品干燥的設(shè)備。牛奶草莓凍干品是最近網(wǎng)紅的凍干食品，以下簡(jiǎn)單介紹奶草莓凍干加工制作方法。

果蔬凍干機(jī)應(yīng)用于牛奶草莓凍干加工制作方法：

1. 挑選新鮮草莓;

2. 草莓清洗和分切;

3. 草莓進(jìn)行護(hù)色清洗、瀝干;

4. 低溫預(yù)凍結(jié)晶;

5. 真空冷凍干燥;

6. 準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)奶粉、棉花糖、黃油;

7. 黃油文火軟化加入棉花糖進(jìn)行攪拌融化，再加入奶粉均質(zhì);

8. 草莓倒入制作好的奶漿里進(jìn)行均勻包裹;

9. 將棉花糖包裹好的草莓放入奶粉進(jìn)行滾包;

10. 制作成品,分揀密封包裝。

果蔬凍干機(jī)應(yīng)用于牛奶草莓凍干加工制作生產(chǎn)，同時(shí)可應(yīng)用于檸檬凍干、蘋果凍干、芒果凍干、榴蓮凍干等加工生產(chǎn)。FZG果蔬真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備工廠可提供生產(chǎn)線解決方案，提供凍干技術(shù)和成套設(shè)備工程項(xiàng)目服務(wù)。