《本草綱目》中記載檸檬具有生津、止渴、祛暑等功能，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為檸檬可以預(yù)防心血管病；此外，檸檬還具有很強的抗氧化作用，檸檬中的檸檬酸，是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發(fā)劑的重要原料；此外，它還做烹飪調(diào)料，營養(yǎng)豐富，具有食療價值。但由于檸檬性喜溫暖，不耐寒，所以不易儲存。檸檬凍干機(jī)的應(yīng)用可以很好的解決這一問題。

檸檬凍干機(jī)是利用升華原理，先將檸檬片冷凍成固態(tài)，然后在真空狀態(tài)下，將固態(tài)的冰直接升華成氣體除去，凍干的整個過程都是在真空環(huán)境下進(jìn)行的，所以凍干機(jī)充分保護(hù)了檸檬的有效營養(yǎng)成分和微量元素物質(zhì)，保持了原有的色、香、味基本不變，具有速溶性，能在常溫下長時間保存，質(zhì)量輕，方便運輸和攜帶。

 檸檬凍干機(jī)以其獨特的功能和優(yōu)勢，為我們的日常生活帶來了極大的便利。通過使用這種機(jī)器，我們可以在享受美味的同時攝取到豐富的營養(yǎng)，同時還能延長檸檬的保質(zhì)期，使其更加便于攜帶和食用。在選擇合適的檸檬凍干機(jī)時，我們需要考慮產(chǎn)品的容量、品牌信譽、能耗和操作便利性等因素。隨著科技的不斷進(jìn)步，我們相信未來還會有更多創(chuàng)新性的食品加工技術(shù)出現(xiàn)，為我們的生活帶來更多的驚喜和便利。