制樣設(shè)備：TF-HFD-4菠蘿蜜凍干機(jī)

食品凍干機(jī)原理是基于水相三態(tài)（液體、固態(tài)、氣態(tài)）在不同溫度和真空環(huán)境下進(jìn)行轉(zhuǎn)換或者共存，利用升華的原理除去水分。所以菠蘿蜜利用FD凍干技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品冷凍干燥加工，是一個(gè)穩(wěn)定化的菠蘿蜜干燥除去水分的方法，指將含水的菠蘿蜜樣品，先通過食品凍干機(jī)凍結(jié)成固態(tài)，而后在一定的真空度情況下，使菠蘿蜜樣品中的水分從固態(tài)直接升華變成氣態(tài)，以除去水分而保存營(yíng)養(yǎng)成分的菠蘿蜜凍干品。同時(shí)也適用于無花果水果、獼猴桃凍干、蘋果凍干等。

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