實驗室凍干機市場上有多款，基本上有鐘罩式實驗室凍干機，小型原位凍干機、硅油凍干機等類別。益生菌凍干是為了解決穩(wěn)定性保存的一種方法，在益生菌凍干機的冷凍干燥處理中需要有成熟的凍干工藝技術，因為益生菌品種繁多，根據(jù)每一種的益生菌會有不同的凍干工藝要求，所以如何選擇益生菌實驗凍干機進行工藝研發(fā)，是很多益生菌研發(fā)人員需要考慮的。
益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物，具有促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用。益生菌是活菌怕光、怕熱、怕濕等特點。在益生菌凍干需要控制降溫速率和溫度，真空調(diào)節(jié)度，升溫速率，干燥時間、控溫范圍和制品溫度控制等技術要求，根據(jù)要求選擇隔板溫度控制范圍在-55~70℃，冷凝器極限溫度-75℃，極限真空1PA，真空泄漏率3‰pa.m3/sec，材質(zhì)選擇304或316不銹鋼，控溫精度和真空控制精度按嚴格要求，具有凍干程序設定和修改、數(shù)據(jù)記錄和查詢，凍干數(shù)據(jù)追蹤、權(quán)限管理、斜率控溫、真空微調(diào)、終端判斷、遠程操作和監(jiān)控等功能。益生菌凍干工藝技術需要在有限的時間內(nèi)進行低溫冷凍，真空升華除去水分，經(jīng)過益生菌凍干機干燥處理后含水在1%以內(nèi)，保存原有活性成分，顏色基本不變，具有速溶性，可以在常溫下保存較長時間等要求特點。
益生菌實驗凍干機建議選擇成熟的凍干機生產(chǎn)廠家，選擇多年生物制品凍干機生產(chǎn)經(jīng)驗的廠家，具有益生菌凍干技術經(jīng)驗和益生菌凍干解決方案的凍干機設備企業(yè)進行合作。
