真空冷凍干燥機：玫瑰花的凍干工藝

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玫瑰為薔薇科多年生灌木類植物，以花蕾入藥，藥用歷史悠久，為我國名貴藥材之一。目前國內市場上的玫瑰干花加工采用原始的加熱烘烤工藝獲得，由于加熱溫度較高，花蕾的色澤變暗。

真空冷凍干燥機：玫瑰花的凍干工藝，其主要特點在于步驟包括有：

a.玫瑰花采摘；

b.玫瑰花修整、處理；

c.真空冷凍干燥：抽真空至15kPa～25kPa，同時啟動制冷，在2～4小時內將上海田楓真空冷凍干燥機的冷阱溫度降至-40℃～-65℃，保持時間0.5～2小時；在9～30小時內將玫瑰花升溫至0～15℃，使玫瑰花花干燥。干燥后的玫瑰花保持原有鮮艷的顏色，最大程度的保存其營養(yǎng)成分和保健作用。

真空冷凍干燥機在玫瑰花凍干應用優(yōu)點是干燥后的玫瑰花生物活性有效成分破壞極小，外形保存完好，保持了玫瑰花的營養(yǎng)成分和活性物質，含水率低，含糖量高。色澤紅潤,晶瑩剔透，便于運輸和長期貯存。

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