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據有關有資料統計,目前全球采用凍干機生產的食品已超過幾百種,可分為以下幾類。
1)烹飪原料類:肉、蛋、魚、蝦、貝、海參、蔬菜；
2)調味食品類:蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料；
3)水果類:蘋果、香蕉、菠蘿、草莓、梨、桃等；
4)飲品類:咖啡、茶葉、果汁、菜汁；
5)保健食品類:人參、山藥、蜂蜜、甲魚、冬蟲夏草；
6)土特產品類:蘑菇、黃花菜、香椿等；
7)食品工業(yè)原料類:蛋料、豆料、干果粉、植物蛋白粉等；
8)特殊食品類:航天、航海、軍事、登山、探險等野外作業(yè)用食品。
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