蝦仁凍干效果(制樣設備:上海田楓TF-HFD-4小型冷凍干燥機)
通常海鮮干貨制備方法都是通過曬干、或者高溫烘干方式獲得。隨著田楓冷凍干燥機的出現(xiàn),真空低溫下制得凍干蝦仁,不但避免了傳統(tǒng)高溫烘干工藝導致營養(yǎng)成分的流失,而且凍干保持了鮮蝦原有的外觀大小、營養(yǎng)成分??尚迈r凍干也可以煮熟后凍干、凍干蝦仁口感松軟,沒有烘干蝦仁的韌勁塞牙。
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