金花茶富含茶多糖、茶多酚、總皂甙、總黃酮等400多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體具有重要保健作用。目前為了保存金花茶的營養(yǎng)成分不流失，顏色和形態(tài)基本不變，分別采用小型食品凍干機和生產(chǎn)型食品凍干機進行加工干燥處理，相對于傳統(tǒng)烘干或者曬干具有非常明顯的優(yōu)勢。

金花茶非常名貴，因為對熱敏性很強，使用烘干或者曬干會破壞和流失營養(yǎng)成分、而且顏色變黑以及體型塌陷或變形，無法保存金花茶的原有營養(yǎng)成分而喪失價值。所以為了確保金花茶的營養(yǎng)成分，包括色、香、味基本不變，采用食品凍干機加工處理。根據(jù)使用情況分別有小型加工生產(chǎn)和大型凍干機加工生產(chǎn)選型，目前個人用戶比較分散以及產(chǎn)量不高，特別需要一款小型食品凍干機設備來滿足加工。

小型凍干機也稱為小型真空冷凍干燥機，是利用升華原理，通過FD凍干技術進行加工處理金花茶，小型食品凍干機具有原位預凍，一鍵啟動全自動運行的功能，凍干機設備是PLC系統(tǒng)，就有凍干工藝設定，數(shù)據(jù)存儲、凍干曲線查詢等功能，包括真空干燥模式和程序干燥模式兩種模式任意選擇，匹配各項保護功能確保干燥效果和順利進行。滿足小作坊、小產(chǎn)量和研發(fā)使用。