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凍干食品的種類

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   近些年來,歐、美、日對凍干食品的需求量迅速增加。在歐洲,凍干食品占全部脫水食品的50%70%;全美方便食品中,凍干食品占50%以上;日本市場上的脫水食品中,凍干食品接近60%。盡管如此,英、德、美、日等國家每年都需進(jìn)口大量的凍干食品,其品種有圓蔥、蘆筍、白菜、胡蘿卜、蘑菇、馬鈴薯,以及牛肉、雞蛋和魚蝦。瑞典、挪威、丹麥等北歐國家凍干蔬菜、凍干水果的進(jìn)口量仍然逐年增加。

  我國是農(nóng)業(yè)大國,有豐富的蔬菜(包括土特產(chǎn)品)、肉食及水產(chǎn)資源,應(yīng)用凍干技術(shù)(上海田楓凍干機(jī)價格僅為進(jìn)口設(shè)備的1/31/2),開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉、凍干鮮蛋等大宗食品,銷往國際市場,是一個前景看好、利潤大、風(fēng)險小的出口創(chuàng)匯項目。目前,我國生產(chǎn)的凍干食品基本是外需型,主要包括烹飪原料、食品工業(yè)原料、調(diào)味食品和保健食品,年產(chǎn)量不足20000t。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,未來十年我國的外需型和內(nèi)需型凍干食品都將進(jìn)入大幅度增長階段。國內(nèi)外市場對凍干食品的巨大需求,為發(fā)展我國的食品凍干技術(shù)和凍干食品產(chǎn)業(yè)提供了大好的機(jī)遇。

  上海田楓凍干機(jī)生產(chǎn)的食品已超過N多種,主要可分為以下幾類:

      (1)烹飪原料類:肉、蛋、魚、蝦、貝、海參、蔬菜。

      (2)調(diào)味食品類:蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料。

      (3)水果類:蘋果、香蕉、菠蘿、草莓、梨、桃等。

      (4)飲品類:咖啡、茶葉、果汁、菜汁。

      (5)保健食品類:人參、山藥、蜂蜜、甲魚、冬蟲夏草。

      (6)土特產(chǎn)品類:蘑菇、黃花菜、香椿等。

      (7)食品工業(yè)原料類:蛋料、豆料、干果粉、植物蛋白粉等。

      (8)特殊食品類:航天、航海、軍事、登山、探險等野外作業(yè)用食品。

 

 

信息來源:上海田楓儀器有限公司 zuzu11.com

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