蜂王漿為蜜蜂 ( 工 蜂) 咽 腺中分泌出來的一 種物質(zhì) , 是蜜蜂用來喂飼蜂王的食料 。 它其 有較高的營養(yǎng)價值及藥理價值 , 受到國內(nèi)外食品、化妝和醫(yī)藥等行業(yè)的青睞。蜂王漿具有一定的生物活性 , 并具有較高的熱敏感性質(zhì)。因此 , 新鮮蜂王漿的常溫貯藏 , 會很快喪失其生物活性 , 以致腐敗、變質(zhì)。我國規(guī)定蜂王漿應(yīng)在-18℃ 下低溫保存。

      蜂王漿凍干粉加工設(shè)備是一款冷凍干燥機(jī)器，新鮮蜂王漿經(jīng)過冷凍升華干燥 , 制成干粉后 , 則從根本上解 決了蜂王 漿山于貯藏困難而帶來的一系列 麻煩 , 從而促進(jìn)了蜂王漿生產(chǎn)與銷售的發(fā)展 。

      蜂王漿凍干粉加工設(shè)備選用上海田楓實業(yè)有限公司制造的冷凍干燥機(jī)，其結(jié)構(gòu)主要可分為：凍干箱、冷凝器、操縱臺、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)及控制、報警裝置等。

      冷凍干燥機(jī)加工蜂王漿凍干粉的優(yōu)點(diǎn) : 1 . 由于在低溫下 操作故物料能更好地保留其天 然質(zhì) 量及 各種營養(yǎng)成份 。 2 . 由于在真 空下操作故物料不 易氧化 的氣性微生 物的生 長和氧化酶的作用也受到抑制。 3 . 物料的原 有體質(zhì) 、 形狀 、 組織和結(jié) 構(gòu)不 變 , 保持了原 來物質(zhì)的特性 , 避 免了溶質(zhì)濃縮 而使制品變質(zhì)。 4 . 由于冰 晶體升華 , 造成 物料的多孔疏松結(jié)構(gòu) , 加水后 極易 溶解 , 因此復(fù)水快 , 食用方 便 。 5 . 能排除95 ~ 99% 以上 的水份 , 制品能長期保存而不變質(zhì)。

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