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冷凍干燥機加工凍干牛初乳素生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)流程：牛初乳→前處理→裝盤→入倉→凍結→冷凍干燥→解吸→出料→分裝→消毒→成品→包裝與貯存。
生產(chǎn)工藝要點：
1、前處理：牛初乳色澤淺黃色，含有黃色、綠色或其它肉眼可見雜質(zhì)，且含有大量脂肪，不利于干燥，需用離 心機進行離心法脫脂處理。
2、凍結：將牛初乳由初溫20℃凍結到終溫-30℃，凍結時間為2h。
3、冷凍干燥：在升華前，先將捕水器降溫至-38℃，并維持在（-40～-35）℃之間；再對干燥倉抽真空約20min使 其真空度達47Pa；然后向擱板供熱，為牛初乳補充升華熱，6h后升華結束。
4、解吸：為使初乳內(nèi)吸附的未凍結水分解吸出來，設置加熱媒介溫度為40℃，使干燥倉保持高真空度，解吸 6h左右。
5、包裝與貯存：因干燥后的初乳素吸水性強，為防止其因吸潮而變質(zhì)，干燥結束后應立即將初乳素進行包裝。
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2020-12
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