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真空冷凍干燥機和凍干機一樣嗎？上海田楓廠家為大家講解下，它們是同一種設備，不同叫法罷了。這里需要區(qū)分的是真空干燥機和真空冷凍干燥機不是一樣的設備。
真空干燥機：是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達到預定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的設備，專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。
真空冷凍干燥機：簡稱凍干機，其原理是把物料里面的水分，預先凍結（固態(tài)），然后在真空的環(huán)境下將物料里面被凍結的水分升華從而得到干燥的物料（液態(tài)變固態(tài)在變成氣態(tài)）。保持了形狀、色澤、味道基本不變，并最大限度地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和生理活性成分不流失、不破壞。提高了產(chǎn)品質量和外觀性能，而且復水性好，浸入水中后，能很快吸水復原，好似鮮品。
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2019-05
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食品凍干機：營養(yǎng)粥的新鮮與營養(yǎng)的保護神
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