怎么做凍干草莓脆？這里就要說到凍干機器了，新鮮草莓放到凍干機器里面進行低溫干燥即可制得草莓脆，它不同于傳統(tǒng)烘干方式制作的草莓干，凍干草莓脆無添加劑，非油炸，健康休閑零食。
怎么做凍干草莓脆 ，凍干工藝主要如下：
一、原料選擇
揀選新鮮的草莓為原料。
二、清洗、切片、擺盤
將挑選的草莓進行清洗干凈，去除果蒂、分切成小塊，在平整鋪放到食品凍干機的托盤內(nèi)。
三、凍干
（1）把凍干機的降溫至-18~-22攝氏度后放入清洗后的草莓，當草莓的中心溫度降到-18~-22攝氏度時速凍3.5~4.5個小時。
（2）將凍結(jié)好的草莓從速凍庫內(nèi)迅速轉(zhuǎn)入真空度為20~100PA的干燥倉中進行真空干燥，控制干燥倉溫度在60~75攝氏度，使草莓的溫度逐步回升至20~35攝氏度，從而完成凍干。
下面為您推薦一款原位小型凍干機（TF-HFD-1），適合家用，體積小巧，220V電源即插即用。在家就可以自制各種各樣的凍干水果干，就不用擔心在買到不健康的食品。
田楓凍干機：zuzu11.com/index.php?case=archive&act=list&catid=52 田楓實業(yè)www.tfsye.com