食品凍干機按規(guī)格來分，主要分為小型食品凍干機、大型食品凍干機。上海田楓HFD系列小型食品凍干機，具有原位凍干功能，操作方便，擺脫傳統(tǒng)小型凍干機的人工繁瑣操作。
田楓小型食品凍干機幾乎所有含水的食品都可以進行凍干，但對某些糖分含量或膠質含量過高的食品以及共晶點溫度過低的食品，凍干都相對困難，一般時間較為久些。可凍干的各類食品，舉例如下：
蔬菜類：青菜、香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。
水果類：藍莓、蘋果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等。
肉類：鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚等。
水產類：海參、鮑魚、魚片、蝦仁、蟹肉、墨魚絲、銀魚等。
方便食品類：方便面輔料、牛肉面輔料，肉丸、湯料、寵物飼料等。
速溶飲料類：咖啡、牛奶、豆?jié){、果汁、蜂王漿等。
調味品類：各種烹調用調味品。
醫(yī)藥類：蟲草、鹿茸、鹿血、蚯蚓、蝎子、土鱉、人參、黨參、當歸、大黃、各種保健食品等。
小型食品凍干機技術參數：
型號 | TF-HFD-1 | TF-HFD-4 | TF-HFD-6 |
隔板面積 | 0.1㎡ | 0.4㎡ | 0.6㎡ |
冷阱溫度 | -40℃ | ||
極限真空度 | 15Pa | ||
處理量(KG/批) | 1~2 | 4~6 | 6~8 |
板層間隔（mm） | 45 | 45 | 50 |
電源 | 220V;50HZ | ||
功率(W) | 750W | 1100W | 2300 |
重量（KG） | 50 | 80 | 120 |
物料盤尺寸（W*L） | 140*278mm 3層 | 200*450mm 4層 | 300*400mm 5層 |
外形尺寸 W*D*H（cm） | 40*55*70 | 51*70*85 | 70*80*130 |
信息來源:上海田楓儀器有限公司：凍干機zuzu11.com 冷水機www.tfsye.com