20年研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗！凍干設(shè)備+解決方案提供商！
食品真空冷凍干燥機(jī)凍干豆腐塊生產(chǎn)工藝：豆乳→混合→真空脫色→蒸制→速凍→保存→裝盤→切塊→冷凍干燥→包裝與貯存。
生產(chǎn)工藝要點：
1、制作豆腐
將豆腐凝固劑和添加劑加入水中混合后，加熱到34℃。另將豆乳加熱到80℃，然后將30℃的混合液 倒入熱豆乳中，其混合溫度大約60℃，再把冰和淀粉加入其中，用攪拌機(jī)攪拌3min，溫度降到40℃一下， 在真空脫色后，裝盤蒸30min，冷卻后放入速凍機(jī)中，在-34℃速凍后，放入-18℃的冷庫保存，即制成豆腐。
2、冷凍干燥
裝盤后切塊，尺寸宜為10mm×10mm，將豆腐塊放入食品真空冷凍干燥機(jī)中，低溫凍干即可。
食品冷凍干燥機(jī)、產(chǎn)品凍干工藝、凍干生產(chǎn)線解決方案等問題歡迎咨詢劉經(jīng)理13661495136
上海田楓冷凍干燥機(jī)廠家+解決方案提供商zuzu11.com
相關(guān)內(nèi)容
2020-07
營養(yǎng)粥凍干技術(shù)及方便即食粥凍干機(jī)生產(chǎn)線
食品真空冷凍干燥機(jī)?凍干豆腐塊生產(chǎn)工藝：豆乳→混合→真空脫色→蒸制→速凍→保存→裝盤→切塊→冷凍干燥→包裝與貯存。生產(chǎn)工藝要點：裝盤后切塊，尺寸宜為10mm×10mm，將豆腐塊放入食品真空冷凍干燥機(jī)中，低溫凍干即可?！?[了解更多]
2020-07
上海田楓食品凍干機(jī)設(shè)備節(jié)能優(yōu)勢
食品真空冷凍干燥機(jī)?凍干豆腐塊生產(chǎn)工藝：豆乳→混合→真空脫色→蒸制→速凍→保存→裝盤→切塊→冷凍干燥→包裝與貯存。生產(chǎn)工藝要點：裝盤后切塊，尺寸宜為10mm×10mm，將豆腐塊放入食品真空冷凍干燥機(jī)中，低溫凍干即可。… [了解更多]
2020-07
食品真空冷凍干燥機(jī)?凍干豆腐塊生產(chǎn)工藝：豆乳→混合→真空脫色→蒸制→速凍→保存→裝盤→切塊→冷凍干燥→包裝與貯存。生產(chǎn)工藝要點：裝盤后切塊，尺寸宜為10mm×10mm，將豆腐塊放入食品真空冷凍干燥機(jī)中，低溫凍干即可?！?[了解更多]
2020-07
上海田楓食品凍干機(jī)自動進(jìn)出料系統(tǒng)介紹和應(yīng)
食品真空冷凍干燥機(jī)?凍干豆腐塊生產(chǎn)工藝：豆乳→混合→真空脫色→蒸制→速凍→保存→裝盤→切塊→冷凍干燥→包裝與貯存。生產(chǎn)工藝要點：裝盤后切塊，尺寸宜為10mm×10mm，將豆腐塊放入食品真空冷凍干燥機(jī)中，低溫凍干即可?！?[了解更多]
2020-07
食品真空冷凍干燥機(jī)?凍干豆腐塊生產(chǎn)工藝：豆乳→混合→真空脫色→蒸制→速凍→保存→裝盤→切塊→冷凍干燥→包裝與貯存。生產(chǎn)工藝要點：裝盤后切塊，尺寸宜為10mm×10mm，將豆腐塊放入食品真空冷凍干燥機(jī)中，低溫凍干即可?！?[了解更多]
