上海田楓廠家和大家討論下：食品冷凍干燥機在海鮮水產品深加工市場前景！以往海產品加工制品，例如瑤柱干貝海參魚翅海米等，幾乎都是采用干制的方法加工而成的。研究表明，采用傳統的自然風干或人工熱風干燥加工上述海產品時，水溶性及熱敏性等營養(yǎng)活性物質有一定損失，同時，制品的體積縮小嚴重，復水較難，還易出現表面結殼龜裂，脂肪氧化，導致產品表面變色等質量缺陷，影響了制品質量的均一性和耐藏性。
海蝦凍干
通過食品冷凍干燥機低溫凍干后的海鮮水產品可以明顯提高制品的質量和檔次，這種真空低溫干燥技術代替?zhèn)鹘y方法來加工海珍品，將會有效克服上述不足，不僅可以保證制成品品質的均一性，還可改善其外觀和內在品質，提高經濟效益。
凍干海參
從加工成本看，根據美國農業(yè)部提供的資料，真空凍干食品的加工費是冷凍食品和罐頭食品的兩倍多，但其銷售儲藏費用低。從整個加工流通過程的總成本看，真空凍干食品為罐頭食品的1.02倍，為冷凍食品的1.28倍，三者相差不大。如果凍干的是水產保健品海珍品海洋藥物等較貴原料，那么原料費用占總成本的比重將很大，此時凍干食品的高品質高檔次高價位的優(yōu)勢將顯示出來。
目前，國際市場對高檔次高品質的真空凍干食品在數量和品種上需求均較大，凍干食品廠可根據所處地理條件，依不同季節(jié)選擇其它種類食品搭配生產，以保證企業(yè)生產的連續(xù)性。這樣既便于組織生產，提高了設備利用率和經濟效益，又豐富了企業(yè)產品品種，增強了企業(yè)自身抵御市場風險的能力。
鮑魚凍干
至于產品的市場銷路，從國外市場看，對凍干食品需求逐年增加，只要產品質量過硬，出口市場是極具潛力的。國內隨著人民生活水平的不斷提高，對飲食水平的要求越來越高，對高品質高檔次的凍干食品需求潛力很大，只要生產經營者做好宣傳引導工作，一定會得到市場的良好回報。
食品冷凍干燥設備推薦，型號參數列表如下（價格報價和方案聯系劉經理13661495136）：
型號 | 單位 | TF-FZG-50 | TF-FZG-100 | TF-FZG-200 | TF-FZG-300 | TF-FZG-500 | TF-FZG-600 | TF-FZG-1000 | ||
隔板面積 | ㎡ | 5 | 10 | 20 | 30 | 50 | 60 | 100 | ||
有限隔板面積 | ㎡ | 5.5 | 10.33 | 20.31 | 29.7 | 49.92 | 60 | 100 | ||
散裝溶液量 | L | 100 | 200 | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | ||
隔板尺寸 | 寬(mm) | 900 | 900 | 1100 | 1400 | 1300 | 1300 | 1500 | ||
深(mm) | 950 | 1600 | 2300 | 2300 | 2400 | 2900 | 5500 | |||
隔板數量 | 層 | 6+1 | 7+1 | 8+1 | 10+1 | 16+1 | 16+1 | 15+1 | ||
隔板間距 | mm | 65mm | ||||||||
隔板溫度范圍 | ℃ | -45~+70 | ||||||||
冷凝器溫度 | ℃ | ≤-65 | ||||||||
冷凝器最大捕水量 | KG | 100 | 200 | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | ||
電加熱 | KW | 9 | 15 | 30 | 45 | 48 | 48 | 96 | ||
極限真空 | Pa | 2.7 | ||||||||
裝機功率 | KW | 31.0 | 62.0 | 90.0 | 120.0 | 140.0 | 170.0 | 270.0 | ||
冷卻水量 | m3/H | 11 | 18 | 37 | 42 | 50 | 50 | 80 | ||
設備重量 | T | 5 | 7.5 | 12 | 16 | 22 | 25 | 28 | ||
設備外形尺寸 | M | 5*1.5*2.5 | 6*1.5*2.5 | 8*3*3 | 8*3*3 | 9*3*3 | 10*3*3 | 12*3*3 | ||
海運集裝箱 | 規(guī)格 | 20尺 | 20尺 | 40尺 | 40尺 | 40尺 | 40尺+20尺 | 40尺+20尺 | ||
海運集裝箱數量 | 個 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1+1 | 1+1 | ||
安裝場地尺寸要求 長*寬*高 | M | 9*5*3.5 | 10*5*3.5 | 12*6*3.5 | 12*6*3.5 | 15*6*3.5 | 16*6*3.5 | 20*5.5*3.5 | ||
*以上數據僅供參考，可根據用戶要求定制，最終數據以合同為準。
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