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蔬菜凍干塊

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上海田楓儀器有限公司 >>凍干案例 >>蔬菜凍干

蔬菜凍干塊

材料：土豆泥、胡蘿卜

制樣設備：上海田楓TF-HFD-6小型冷凍干燥機

隨著經濟發(fā)展生活節(jié)奏的加快，各種各樣的方便食品應運而生，營養(yǎng)代餐的蔬菜凍干塊深受消費者的歡迎。凍干蔬菜塊因有固定的形狀，便于大量隨身攜帶和運輸，可適用在日常生活或外出旅行，特別適用于野外作業(yè)。

蔬菜凍干塊的制作是通過冷凍干燥機設備在低溫真空環(huán)境下加工而成，即在真空環(huán)境下，蔬菜中凍結的水分直接升華為蒸汽。因為凍干過程是低溫下進行，凍干蔬菜片最大限度地保留了蔬菜的色、香、味和營養(yǎng)，尤其是維生素C，保留率可以達到90%以上。

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