真空冷凍干燥機簡稱凍干機，是利用升華的原理進行真空冷凍干燥物料制品，除去水分，能保持物料原有的特性、體型、顏色基本不變。隨著凍干技術(shù)發(fā)展，凍干機設(shè)備已應(yīng)用到各種食品凍干、益生菌凍干、生物制藥凍干和中藥材凍干等。今天具體介紹真空冷凍干燥機應(yīng)用于鹿茸凍干粉加工。

鹿茸凍干粉是一種含有鹿茸胰島素樣長生因子，鹿茸生長素、鹿茸出生長釋放因子等活性物質(zhì)，可對人體各種生理功能進行調(diào)節(jié)、改善、修復(fù)，是健康天然的保健食品。鹿茸凍干粉是把原料經(jīng)過凍干機設(shè)備的-50℃低溫預(yù)凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進行升華干燥得到，干燥后的鹿茸凍干粉含水1%，保存原有鹿茸的各種營養(yǎng)成分和微生物分子活性，可以在常溫下長時間保存，方便存儲和運輸。因為經(jīng)過真空冷凍干燥后的鹿茸凍干粉具有復(fù)水性，復(fù)水后恢復(fù)原有的狀態(tài)，所以方便使用。

  真空冷凍干燥機作為鹿茸凍干粉的加工凍干設(shè)備，箱體、隔板、物料盤和冷凝器等需要采用304不銹鋼材質(zhì)，保障食品安全。因為鹿茸原料受熱敏性比較高，只能在凍干機低溫下控制真空干燥，不然會破壞各種營養(yǎng)成分和微生物分子，影響活性成分無法保證質(zhì)量。同時對溫控要求非常高，需要鹿茸凍干粉設(shè)備具有升溫控制的斜率控溫功能和溫度的均勻性達(dá)到±1℃，保證干燥效果。凍干機設(shè)備的真空系統(tǒng)控制需要具有極限真空達(dá)到1PA的條件，同時具有真空微調(diào)和保護功能。

通過以上對鹿茸凍干粉加工設(shè)備-真空冷凍干燥機詳細(xì)介紹，已明確鹿茸粉凍干機設(shè)備的要求，在選擇凍干機設(shè)備具有參考價值。SFD凍干機工廠在提供優(yōu)質(zhì)真空冷凍干燥機設(shè)備，同時提供技術(shù)解決方案和系統(tǒng)集成服務(wù)。