15年研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)！凍干設(shè)備+解決方案提供商！
冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，其在獼猴桃凍干片加工制作方法：
1、選擇新鮮獼猴桃；
2、手工或機(jī)械去皮，沿果體縱向切成4mm厚的均勻片狀；
3、將獼猴桃切片均勻平鋪在物料盤(pán)內(nèi)。
4、凍干加工
4.1 將盛有裹漿獼猴桃片放入冷凍室進(jìn)行預(yù)凍，預(yù)凍溫度設(shè)為-30℃，預(yù)凍時(shí)間為4h，最終要求獼猴桃片中心溫度低于共晶點(diǎn)，并保持至少2h，預(yù)凍結(jié)束；
4.2 設(shè)置真空度為60Pa，干燥初期為加快水分溢出提供升華熱，設(shè)置加熱板溫度為70℃；強(qiáng)脫水期間，加熱板溫度設(shè)置為60℃；干燥末期加熱溫度設(shè)置為50℃。
5、密封包裝
將凍干后的獼猴桃片密封分裝，防止在空氣中受潮回軟，影響酥脆口感。
相關(guān)內(nèi)容
2018-11
凍干機(jī)技術(shù)解析：如何選擇適合您的凍干設(shè)備
冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，其在獼猴桃凍干片加工制作方法：1、選擇新鮮獼猴桃；2、手工或機(jī)械去皮，沿果體縱向切成4mm厚的均勻片狀；3、將獼猴桃切片均勻平鋪在物料盤(pán)內(nèi)?！?[了解更多]
2018-11
冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，其在獼猴桃凍干片加工制作方法：1、選擇新鮮獼猴桃；2、手工或機(jī)械去皮，沿果體縱向切成4mm厚的均勻片狀；3、將獼猴桃切片均勻平鋪在物料盤(pán)內(nèi)?！?[了解更多]
2018-11
食品凍干機(jī)：營(yíng)養(yǎng)粥的新鮮與營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)神
冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，其在獼猴桃凍干片加工制作方法：1、選擇新鮮獼猴桃；2、手工或機(jī)械去皮，沿果體縱向切成4mm厚的均勻片狀；3、將獼猴桃切片均勻平鋪在物料盤(pán)內(nèi)。… [了解更多]
2018-11
冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，其在獼猴桃凍干片加工制作方法：1、選擇新鮮獼猴桃；2、手工或機(jī)械去皮，沿果體縱向切成4mm厚的均勻片狀；3、將獼猴桃切片均勻平鋪在物料盤(pán)內(nèi)。… [了解更多]
2018-11
食品凍干機(jī)：食品品質(zhì)的長(zhǎng)效保障
冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱凍干機(jī)，其在獼猴桃凍干片加工制作方法：1、選擇新鮮獼猴桃；2、手工或機(jī)械去皮，沿果體縱向切成4mm厚的均勻片狀；3、將獼猴桃切片均勻平鋪在物料盤(pán)內(nèi)?！?[了解更多]
